La vie économique...

 
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Au Royaume du sirop d’érable

Notre région regorge de belles érablières, parmi les plus généreuses, les plus prolifiques au Québec.
Avec 700 000 entailles, Saint-Athanase, est sans contredit la capitale du sirop d’érable. Notre petite municipalité est la plus grande productrice de sirop d’érable au Québec.

Avec toutes ses montagnes d’Érables on apporte un soin jaloux afin de les préserver et d’en faire la meilleure exploitation possible, la municipalité offre un potentiel d’un million d’entailles.

 

La production de sirop d’érable crée au-delà de 100 emplois et est le revenu principal de plusieurs familles, d’où l’importance de lui porter une attention particulière.

Avec ses 700 000 entailles réparties quelques 30 érablières on estime les revenus à 6 millions de dollars par année. Saint-Athanase fournit 2% de la production au Québec.

En moyenne au Québec on produit 2,67 livres de sirop à l’entaille, au Bas Saint-Laurent 3,18 livres de sirop à l’entaille et à Saint-Athanase un niveau de production dépassant les 3,25 livres de sirop à l’entaille.

Les gens de notre municipalité éprouvent une fierté à toute épreuve quand vient le temps de parler d’acériculture.

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Municipalité de Saint-Athanase
6081, Chemin de l'Église, C.P.108, Saint-Athanase, Québec G0L 2L0
Téléphone : (418) 863-7706 Télécopieur : (418) 863-7707
Courriel : info@saint-athanase.com
Francine Morin, Directrice-générale
 
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